Bombas de dulce de leche
Acá va una receta enviada por Carla hace un tiempo, no lo dice pero de qué abuela la habrán copiado?
Durante las madrugadas de mi adolescencia, mi amiga Martita y yo, nos levantabamos a cocinar en las noches de insomnio. Cualquiera imaginaría que nos preparabamos unos panchos, algun sandwich…o algo por estilo. No. Se nos daba por hacer ‘bombitas’. Una bandeja se rellenaba, la otra no llegaba porque la comiamos antes.
Para que tengan una idea de lo sencillo que es hacerlas, imaginen dos adolescentes, a la madrugada…muertas de hambre (y de embole…claro esta!) y sin mucho para elegir de la heladera.
Los ingredientes son:
*75 gr de manteca
*250 cc de agua
* 150 gr de harina
* 4 huevos y una pizca de sal.
Poner sobre el fuego un jarrito con el agua, la manteca y la sal. Calentar hasta que comience a hervir y agregar la harina tamizada (siempre y cuando no sean las 3 de la mañana). Revolver. Cocinar hasta que se forme una pasta que se desprenda del recipiente (mas o menos de 4 a 5 minutos con fuego suave). Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfrie. Agregar de a uno los huevos batiendo enérgicamente para que la masa quede lisa y unida antes de agregar el otro huevo. Con manga o cucharas armar las bombas y poner al horno (caliente) de 15 a 18 minutos. Después de unas ricas bombitas rellenas con dulce de leche….no hay hormonas o insomnio que impidan un placido sueño!
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gracias la receta esta buenisima espero que me salgan bien …… chau