Archivo del Autor
Buñuelos de banana
Gracias a Susana que se copó con mandar una receta de su abuela Paula.
La receta de los buñuelos de acelga, que hace mención el post, será publicada en breve, aunque Susana nos envía un dato interesante sobre el agregado de vinagre a la hora de comerlos!
Receta:
Los buñuelos de la mi abuela paterna Paula creo que no [...]
Torta para el mate
Una de la primeras recetas de mi abuela que pude poner en práctica fue una torta que ella llamaba “14, 14, 14″, en relación a las cantidades de sus ingredientes. También conocí los secretos básicos de la pastelería, que Osvaldo Gross me perdone, al entender que el buen resultado de cualquier bizcochuelo, dependía del batido [...]
Bifes a la criolla
Después de varios años, volvimos a juntarnos todos, tíos, nietos, primos, hermanos y cuñados. Parecíamos la canción de León Gieco.
Aprovechando la existencia de los fines de semana largos, volvimos a viajar a Catriló, esta vez en auto. Si bien pasaron 30 años, el viaje fue largo y tedioso por culpa del tráfico y el auto [...]
Bombas de dulce de leche
Acá va una receta enviada por Carla hace un tiempo, no lo dice pero de qué abuela la habrán copiado?
Durante las madrugadas de mi adolescencia, mi amiga Martita y yo, nos levantabamos a cocinar en las noches de insomnio. Cualquiera imaginaría que nos preparabamos unos panchos, algun sandwich…o algo por estilo. No. Se nos daba [...]
Fariña: una especie de polenta frita
El último fin de semana largo volvimos a Catriló. Esta vez el viaje fue interminable pero no por viajar en tren o en el Ami 8, la culpa la tuvo el tráfico y el auto a gas de mi hermano.
Viajamos varios y fuimos más a la hora de comer, una noche contamos 30 platos con [...]
Tarta pascualina
Se vienen las Pascuas y en la casa de mis abuelos, como en la de casi todos, no se comía carne, por eso aquí va una receta enviada por Vivi:
Nos cuenta Vivi:
Mis abuelos se conocían del barrio y se casaron muy jóvenes. Decía mi abuela que por entonces no sabía cocinar. Difícil de creer pero [...]
Noches de verano
Jugabamos todo el día, volvíamos sucios y cansados pero felices; digo “volvíamos ” porque la jornada era un incesante ir y venir de una punta a la otra del pueblo buscando amigos.
De ahí derecho al baño. Era la década del 70 y los pantalones blancos “pata de elefante” y la camisola de bambula turquesa se imponían; y [...]
Almuerzos bajo la parra
Como era verano siempre estábamos afuera, el calor era terrible y como no había “Pelopincho”, el vecino del fondo nos dejaba bañar en el tanque australiano que tenía en su terreno. Eso hasta que una tarde, mientras todos dormían la siesta, mi hermano y mi primo no tuvieron mejor idea que darse una vuelta por [...]
Fishoas – Crepes – Panqueques
Agradezco a Fabian que envio un imperdible relato sobre “los panqueques de su abuela”….
Mi abuela era la incorrección personificada. Se dice que de niña fue obrera en una fábrica de zapatillas y luego se casó, así que no trabajó más. No sabía leer ni escribir. Su ambiente era Banfield, Avellaneda y poco más. Todo lo [...]
Remedios caseros
Durante los quince días de vacaciones que pasábamos con mis abuelos,descubríamos un montón de cosas que, por ser niños de ciudad, nos parecían mágicas. Lavarse la cabeza con el agua de lluvia que mi abuela juntaba en un tacho de material que había en el patio, era una de ellas; antes del la existencia del “toque final”, [...]
